Тверь 
zakaz@eskela.ru 
8 800 770 76 94 
Внезапная болезнь или увольнение официанта накануне загруженной смены или мероприятия
Аутсорсинг официантов
Кому подходит услуга
Аутсорсинг персонала для общепита востребован в заведениях с постоянной кухонной и сервисной нагрузкой.
Рестораны и кафе
Заведения общепита с обслуживанием гостей и кухонным производством.
Кейтеринговые компании
Выездное питание, банкетные проекты и массовое обслуживание мероприятий.
Гостиничные объекты
Отели, апарт-отели, хостелы, санатории и пансионаты с размещением гостей.
Торговые центры
ТЦ, гипермаркеты и моллы с высокой посещаемостью и сервисными зонами.
Комбинаты питания
Столовые, пищеблоки и заготовочные цеха с большим потоком блюд.
Что включает аутсорсинг официантов в ресторан
Аутсорсинг официантов - это формат работы, при котором ресторан, кафе или банкетная площадка получает персонал для обслуживания гостей без оформления сотрудников в собственный штат и без ведения кадровых процессов внутри компании.
Подбор официантов с опытом работы в сфере HoReCa и навыками обслуживания гостей
Проверка знания стандартов сервиса, умения работать с кассой, POS-терминалом и системами iiko, R-Keeper, 1С
Юридическое оформление по ТК РФ и миграционный учет иностранных сотрудников
Оперативная замена сотрудника в течение 1-2 дней при невыходе или нарушении дисциплины
Контроль соблюдения стандартов сервиса и трудовой дисциплины на объекте
Персональный менеджер, закрепленный за заказчиком на весь срок работы
Вывод персонала на объект в согласованные сроки
Какие задачи выполняют официанты
Официанты выполняют стандартные операции по обслуживанию гостей и работе в зале в рамках регламентов заказчика.
-
Встреча и размещение гостей, подача меню и карты напитков
-
Консультирование гостей по составу блюд, способам приготовления и рекомендациям по сочетаниям
-
Прием заказов и своевременная передача на кухню и бар
-
Подача блюд и напитков в соответствии со стандартами сервировки и очередностью подачи
-
Контроль удовлетворенности гостей в течение всего визита
-
Замена приборов между блюдами, долив воды и напитков, уборка использованной посуды со стола
-
Работа с кассой и POS-терминалом: прием оплаты наличными и безналичными, выдача чека
-
Применение программ лояльности, скидочных карт и промокодов
-
Предсервировка столов перед открытием смены и финальная уборка после закрытия
-
Участие в банкетном обслуживании: расстановка, сервировка, подача по регламенту
-
Взаимодействие с кухней, баром и менеджером зала
-
Соблюдение стандартов внешнего вида, личной гигиены и дресс-кода заведения
Сроки предоставления персонала
Мы располагаем собственной базой работников в Москве и Московской области, что позволяет закрывать заявки в кратчайшие сроки, даже при повышенной нагрузке.
Когда аутсорсинг официантов подходит бизнесу
Формат аутсорсинга официантов выбирают, если:
Открытие нового ресторана, кафе или банкетного зала без готового персонала
Сезонный рост загрузки: новогодние корпоративы, летние террасы, праздничные периоды
Подготовка к крупному банкету, корпоративному мероприятию или выездному кейтерингу
Высокая текучесть официантов и сложность самостоятельного удержания персонала
Параллельная работа на нескольких объектах или точках заведения
Нет ресурсов для самостоятельного подбора и оформления персонала
Ночные, праздничные и выходные смены с повышенной нагрузкой
Разовые мероприятия: свадьбы, юбилеи, презентации, выставки
Что вы получаете
Работая с нами, вы получаете комплексное решение всех кадровых вопросов
-
Оформление сотрудников по ТК РФ
Все работники официально трудоустроены с соблюдением законодательства РФ
-
Ведение кадровой и расчётной отчётности
Полное документальное сопровождение: табели, расчёты, отчёты
-
Расчёт и уплата налогов
Все налоги и взносы рассчитываются и уплачиваются нашей компанией
-
Взаимодействие с надзорными органами
Работа с ГУВМ МВД, налоговой и другими контролирующими органами
-
Юридическая поддержка
Консультации по трудовому праву, сопровождение при проверках
Узнайте, сколько ваш бизнес тратит на одного сотрудника
Стоимость со скрытыми тратами в месяц
Ваш сотрудник: 0 ₽
Исполнитель Эскела: 0 ₽
Временные исполнители обойдутся дешевле штатных
•••••••••••••••••••••••
Ежемесячно на одного сотрудника
Экономия 0 ₽
0 ₽
Налоги и страховые взносы
0 ₽
Налоги и страховые взносы
0 ₽
Отпуска и больничные
0 ₽
Отпуска и больничные
0 ₽
11 часовая смена
0 ₽
11 часовая смена
0 ₽
Стоимость 1 часа
0 ₽
Стоимость 1 часа
Получить точный расчет и кп
Нажимая кнопку вы соглашаетесь с условиями обработки данных
•••••••••••••••••••••••
Какие услуги мы предоставляем
Полный комплекс услуг по управлению персоналом общепита
Подбор персонала общепита
Поиск и отбор кандидатов с учётом специфики общественного питания и требований к опыту. Проверка практических навыков, скорости работы и соблюдения санитарных норм
Оформление по ТК РФ
Полное юридическое оформление сотрудников. Ведение кадрового делопроизводства, оформление договоров
Вывод персонала на объект
Быстрое формирование команды и вывод персонала на кухню или в зал за 1–3 дня после согласования заявки
Контроль и управление
Ежедневный контроль выхода сотрудников, мониторинг качества работы. Персональный менеджер на объекте
Замена персонала
Оперативная замена работников при невыходе на смену в течение 1–2 дней. Бесплатная замена в рамках договора
Ведение отчётности
Табелирование рабочего времени, расчёт зарплаты, уплата налогов. Полный пакет закрывающих документов
Миграционный учёт
Взаимодействие с ГУВМ МВД, контроль документов иностранных работников. Оформление патентов, РВП, ВНЖ
Медицинские осмотры
Организация медосмотров, оформление ЛМК. Контроль актуальности медицинских документов
Как мы работаем
Вы получаете персонал под ответственность подрядчика
- Оставляете заявку мы связываемся в течение 15 минут, уточняем задачи и графики
- Согласуем условия и подписываем договор фиксируем тариф, график выхода, объём работ, готовим КП
- Подбираем и готовим персонал наш отдел рекрутинга ищет кандидатов, проверяет документы, проводит инструктаж
- Выводим работников на объект менеджер координирует выход 24/7, бригадир контролирует работу и дисциплину на месте
- Ведём учёт и отчётность табелируем время, готовим акты и отчёты, заменяем сотрудников при необходимости
Гарантии Эскела
Фиксируем обязательства по качеству, безопасности и управлению персоналом в договоре
Замена сотрудника при невыходе или нарушении
Организуем замену официанта в течение 1–2 рабочих дней без срыва сервиса.
Алкотест каждого перед сменой
Каждый сотрудник проходит обязательный алкотест перед выходом в зал.
100% легальное оформление
Все официанты официально оформлены по ТК РФ и работают с полным пакетом документов.
Официанты с опытом в HoReCa
Подбираем персонал с подтвержденным опытом обслуживания гостей в ресторанах, банкетах, кейтеринге и отелях.
Ответы на частые вопросы
Если останутся уточнения, нажмите «Задать вопрос» и мы свяжемся с вами.
Санитарная книжка требуется при работе в заведениях общепита. Если это является обязательным условием на объекте заказчика, все выводимые официанты будут иметь действующие ЛМК. Уточняется при согласовании заявки.
Фирменная форма или дресс-код, как правило, предоставляются заказчиком. Детали согласовываются при оформлении заявки.
Большинство специалистов имеют опыт работы с популярными POS-системами: iiko, R-Keeper, 1С:Общепит. Специфика конкретной системы и меню изучается на вводном инструктаже со стороны заказчика.
При заявке до 5 человек срок вывода составляет 4–6 часов. Команду от 10 человек выводим за 24 часа. Для крупных банкетов рекомендуем подавать заявку заблаговременно.
Да, рестораны и банкетные залы нередко работают в вечернее, ночное время и в праздники. Организуем работу в любое время суток, а условия и надбавки уточняются при согласовании заявки.
Да. Все сотрудники оформляются в соответствии с Трудовым кодексом РФ. Эскела несет полную ответственность за кадровое оформление, уплату налогов и страховых взносов за каждого выведенного сотрудника.
Москва
Контакты офиса в вашем городе
